Экскурсию по цехам для главы провели главный врач и старший повар.
Ежедневно персонал пищеблока кормит от 200 до 400 человек – это 15 отделений и на каждый прием пищи свое меню.
Рыба и мясо, овощи и фрукты, каши, супы и выпечка – выздоравливать легче на полный желудок.
По мнению главы, качественная еда — одна из трех составляющих успешного поправления здоровья. Еще два немаловажных фактора – условия и лекарства.
В качестве экспертов с главой в экскурсию по пищеблоку отправились представители Управления по организации питания в учреждениях УНО.
В целом, по их словам, условия приемлемые — помещения просторные, позволяют размещать цеха по отдельности, есть и холодный подвал для хранения овощей.
Однако не помешал бы ремонт. Имеются проблемы с техникой и инвентарем. Возраст посуды и плит перевалил за полвека. Есть потребность в промышленных комбайнах. Часть техники починке не подлежит, лучше купить новое – считает старший повар горбольницы.
Роман Иванченко поручил совместно со специалистами Управления по питанию составить список предложений по улучшению функционирования пищеблока.