Легендарное предприятие сегодня отмечает столетие. Главный подарок в день рождения от государства – орден «За заслуги» I степени, который вручил Президент Вадим Красносельский в ходе торжества. Среди приглашенных Глава Правительства, Первый Президент Игорь Смирнов, министр сельского хозяйства и природных ресурсов Игорь Паламарчук, глава Дубоссарского района и города Дубоссары Руслан Чебан. В зале на почетных местах сотрудники предприятия и ветераны отрасли.
История ЗАО «Букет Молдавии» началась в 1924 году с небольшой винокурни. За эти годы оно выросло в одного из лидеров виноделия в Приднестровье, поскольку всегда стремилось к развитию и созданию уникальных рецептур. Ассортимент производимой продукции сегодня насчитывает более 70 наименований. Это не только вино-коньячные напитки, а также травяные чаи. Таких успехов удалость достичь благодаря постоянной модернизации производства, вовлечению лучших специалистов и актуализации менеджмента, рассказала журналистам в интервью Генеральный директор Татьяна Гаркавая.
«Сегодня предприятие производит в год порядка 2,5 млн бутылок продукции, мы производим очень большой ассортимент – это наши легендарные вермуты, бальзамы, ликеры, настойки, коньяки и многое другое. Также в нашем ассортименте присутствует линейка чая, которую мы сейчас расширяем, в ближайшее время у нас выйдут новинки. Мы вводим целую линейку, еще четыре вида чая это будет. Если сейчас в них присутствуют только травы, то новые чаи мы делаем уже с использованием выращенных у нас пряно-ароматических растений», — поделилась достижениями руководитель завода.
Гости много говорили об истории предприятия «Букет Молдавии», которое прославилось в советскую эпоху благодаря созданию одноименного напитка. Над его рецептурой работали лучшие специалисты тогда еще Дубоссарского винзавода. В короткие сроки разработали технологии приготовления и оригинальные композиции из ингредиентов, растущих на угодьях Дубоссарского района. Ведущую роль отвели пряно-ароматным травам. Качество и гармонично сбалансированный вкус продукта по достоинству оценили потребители из многих стран мира.
Сегодня напитки завода сохраняют свои лидирующие позиции на внешних рынках, являясь одной из визитных карточек страны.
«Вы находитесь в тройке предприятий, которые формируют бюджет Дубоссарского района. Я искренне хочу поблагодарить вас за вклад в экономику страны», — подчеркнул Глава Правительства Александр Розенберг. Кроме того, Премьер выразил искреннюю признательность всем сотрудникам и ветеранам за труд.
Главным достоянием завода является его коллектив, который формируют настоящие профессионалы своего дела. Сегодня в их адрес прозвучало множество теплых слов. Подкреплялись они заслуженными наградами за вклад в развитие предприятия. Среди награждённых – заведующая производственной лабораторией Наталья Вердеш, она трудится на заводе 41 год. Её главная задача – выпускать в продажу только качественный товар. Продукция, не соответствующая стандартам, хотя такие случаи редки, сразу же бракуется.
«В обязанности сотрудника в лаборатории входит контроль за качеством выпускаемой продукции. Мы контролируем нашу продукцию не только уже при выпуске, а с самого винограда и до готовой продукции. Это и контроль винограда, и контроль брожения сусла, и потом контроль молодых вин. Дальше виноматериалы уже обработаны, мы их используем в разные напитки. Контроль на каждом шагу, каждая технологическая операция – контроль», — поделилась тонкостями работы Наталья Федоровна и отметила, что работает с удовольствием, ведь созданы хорошие условия.
Модернизация производства – одна из приоритетных задач. Только за последний год существенно нарастили мощности для выдержки коньячного спирта: были приобретены для них высококачественные дубовые бочки. Проходит реконструкция старинных подвалов. Все это продемонстрировали первым лицам государства в рамках экскурсии, ставшей продолжением торжественного мероприятия.
В цехе розлива была представлена линейка продукции завода, а также чаи и варенье, произведенные в этом году. Затем посетили цех выдержки спиртов, где находятся дистилляты для дивинов. Самый старый – 20-летней выдержки. Его выпустят в следующем году и приурочат к столетию завода. Далее направились в цех производства и на склад трав и специй. Все ингредиенты для своей продукции выращивают на приднестровской земле. У завода около 500 га виноградников, еще 30 га отведены для выращивания пряно-ароматических и многолетних растений.
Заключительным пунктом экскурсии стал музей завода, который хранит историю и традиции предприятия. К юбилею подготовили отдел виноградарства и виноделия, где собраны уникальные экспонаты. Они наглядно демонтируют, как раньше занимались этим ремеслом. Особое внимание здесь привлекает самый древний экспонат — плуг XIV века. Его использовали для обработки виноградников, рассказала заведующая музеем Лариса Кельменчук.
Гости прошлись и по старому залу музея. Здесь архивные фотоальбомы, хранящие память о знаковых событиях. На одной из фотографий народный артист СССР, легендарный клоун и актер Юрий Никулин. Он был частым гостем завода. Есть и многочисленные фото космонавтов, побывавших здесь. Гордость коллекции – тюбик знаменитого бальзама «Сэнэтате», который вернулся с орбиты. Сам напиток был разработан в 1976 году по специальному заказу одного из ведущих предприятий космической промышленности СССР.
«В начале он был создан только для космонавтов. Промышленное производство началось спустя несколько лет. После создания рецептуры бальзам отправлялся не только на дегустацию, но и на научные исследования. Потом писали статьи, насколько этот продукт полезен и тонизирует. Поэтому космонавты берут его с собой, чтобы восстанавливать силы», — поделилась экскурсовод.
Бальзам настолько стал популярен, что его брали с собой в походы полярники, моряки-подводники и представители других специальностей, которым приходилось работать в экстремальных ситуациях и переносить большие перегрузки. После аварии на Чернобыльской атомной станции весь бальзам с завода был направлен ликвидаторам для оказания помощи в сложной ситуации – это еще одна важная страница истории предприятия.
«Вот здесь наш путь в наградах. Это и участия в конкурсах международных и «Приднестровское качество». И вот наши многочисленные медали, самая старая датирована 1970 годом», — заключила Лариса Кельменчук, говоря о достижениях завода.
В скором времени здесь займет свое место новая награда, врученная Главой государства сегодня.
